LE MIE RICETTE

mercoledì 3 maggio 2017

Ramolaccio, questo sconosciuto!


Ed eccoci qui, dopo mesi di silenzio...
Più che altro ho dato spazio a sogni e desideri che progettavo da tempo!


Ufficialmente è nata la mia Urban Farm, complice Paolo,il signore che un giorno si è presentato al cancello chiedendo se era disponibile un pezzettino di terreno per un orto piccino e che invece ha trasformato il mio sogno in realtà!


Galline? Ne abbiamo. Insalata? Anche da condividere!

Però c'è una cosa che amo fare sempre e comunque, andare per prati a raccogliere le erbe spontane e mangerecce. 


E per #seguilestagioni di maggio ho scelto il Ramolaccio (Raphanus raphanistrum L.) 

È una pianta antica che i nostri nonni conoscevano e che a Roma viene usata in tutte le sue parti anche la radice e questo è il periodo adatto per la raccolta.

 )


Ora ci tengo a precisare che io non sono un'esperta e che non si raccolgono piante a caso per i campi, alcune possono essere molto velenose, ma questa la conosco bene e mi diverte raccoglierla e mischiarla con le altre verdure dell'orto per farci una bella padellata semplice semplice. 


Per questa bruschetta golosa ho usato: 

- bieta
- ramolaccio
- insalata
- olio
- aglio
- peperoncino

Cosa molto importante quando raccogliete nei campi ricordatevi sempre di bollire le vostre verdure! 
Una volta bollite, ho fatto un soffrittino è saltato tutto! 

Perché l'insalata? Perché succede spesso, almeno da me, che l'insalata venga dimentica nel cassetto del frigo e che non sia più bella e croccante... non so' voi, ma io odio buttare il cibo e quindi la cucino o in padella oppure la metto nei minestroni!

Per questo mese è tutto spero che vi sia piaciuto e vi ricordo di fare un giro a vedere cosa hanno combinato le mie amiche/colleghe


♥ PENSIERI E PASTICCI - Simona
♥ SENTO I POLLICI CHE PRUDONO - Adrialisa
♥ LISMARY'S COTTAGE - Lisa 
♥ COCCOLATIME - Enrica
♥ COSCINA DI POLLO - Susy
♥ ALISE HOME SHABBY CHIC - Alisa
♥ LA MIA CASA NEL VENTO - Maria
♥ LA GALLINA ROSITA - Lucia
♥ BEATITUDINI CULINARIE - Beatrice 
ULTIMISSIME DAL FORNO - Anna

e la nostra new entry
♥ 2 AMICHE IN CUCINA -Miria




lista della spesa


6 commenti:

  1. ecco vedi?! Ho imparato una cosa nuova...non conoscevo il ramolaccio e adesso so cos'è...grazie di cuore!

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  2. Ma è troppo bello questo ramolaccio! Fino a ieri non lo conoscevo e dalle mie parti non l'ho mai visto... Post molto interessante! Bentornata cara Silvia ♥

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  3. Finalmente, svelato questo ramolaccio sconosciuto... e la tua campagna una vera preziosa fortuna. Complimenti.

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  4. anch'io ho il vizio di raccogliere tutto quello che trovo in campagna..è meraviglioso..questo non lo conoscevo ..grazie felicissima di riaverti tra noi <3
    Lisu

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  5. Eccolo ! Mai visto e sentito fino ad ora. Grazie per avermi insegnanto una cosa nuova ^_^

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  6. Ciao, questa la conosco, sono nata e cresciuta a Roma, e mamma la cucinava spessissimo,è buonissima.
    E' un vero piacere far parte del vostro gruppo,
    A presto
    Miria

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